ক্যালিফোর্নিয়ায় বন্ধুদের বনভোজন: ইটের চুলায় রান্নার আয়োজন

ক্যালিফোর্নিয়ায় সম্প্রতি এক প্রবাসী তার বন্ধুদের নিয়ে এক ব্যতিক্রমী বনভোজন আয়োজন করেন। সেখানকার এক বন্ধুর পুরোনো ইংরেজি সিনেমার মতো বাগান ঘেরা বাড়িতে এই আয়োজন করা হয়। ইটের চুলা বানিয়ে পুরনো দিনের মতো রান্নার মাধ্যমে এই বনভোজন অনুষ্ঠিত হয়।

আয়োজকদের একজন, ফারহানা আহমেদ লিসা ছোটবেলায় মাটির চুলায় রান্না করার শখ পুষেছিলেন। শহরে বেড়ে ওঠায় তার সেই সুযোগ হয়নি। স্কুলে থাকাকালীন পিকনিকে মাটির চুলায় রান্নার আয়োজন দেখলেও তিনি কখনো রান্নার কাছে যেতে পারেননি।

কয়েক মাস আগে বন্ধুরা মিলে গল্প করার সময় কাঠের চুলায় রান্না করে পিকনিক করার প্রস্তাব ওঠে। ফারহাত নামের এক বন্ধু এই আয়োজনের দায়িত্ব নেন। গত শনিবার সেই আয়োজন বাস্তবায়িত হয়।

ব্যাকইয়ার্ডে ইট দিয়ে চুলা তৈরি করা হয় এবং ফায়ার সেফটির সব নিয়ম মেনে রান্না শুরু হয়। ডাল ও গরুর মাংস রান্না করা হয় মাটির চুলায়। জিলাপি ও বেগুন ভাজাও প্রস্তুত করা হয়।

এছাড়াও আমভর্তা, জামভর্তা, চানাচুরমাখা ও পেঁয়াজু পরিবেশন করা হয়। অতিথিরা শাড়ি পরে খোঁপাজাতীয় কিছু মাথায় বেঁধে অনুষ্ঠানে আসেন। ফারহানা আহমেদ লিসা দ্রুত কাজ শেষ করে অনুষ্ঠানে যোগ দেন।

সন্ধ্যা নামার সাথে সাথে আলোর ঝলকানি ও ফুলের সাজে বাগান এক মনোরম রূপ নেয়। বন্ধুরা একসাথে ছবি তোলেন এবং রান্নার ভান করেন। এরপর তারা "আন্কসরি" নামের একটি খেলা খেলেন।

অনুষ্ঠানে মা-মেয়ে গানের সাথে নাচেন এবং ফারহানা আহমেদ লিসা 'লীলাবালি' গানটি পরিবেশন করেন। চুলায় রান্না করা খাবার অতিথিরা উপভোগ করেন। এই আয়োজনকে আয়োজক ফারহাত আপুর মন ছোঁয়া উদ্যোগ হিসেবে বর্ণনা করা হয়।